In de VS werden al meer dan een half miljoen eieren uit de rekken gehaald vanwege een salmonella-besmetting bij twee grote verdelers van eieren. Volgens het Centers for Disease Control and Prevention (CDC) gaat het om de grootste uitbraak van salmonella in de VS sinds de start van de controles begin jaren '70. De Food and Drug Administration (FDA) sluit niet uit dat nog meer eieren moeten worden teruggeroepen.
De eieren van Wright County Egg en Hillandale Farms in Iowa worden in zowat de ganse VS verkocht zodat de omvang van de terugroepactie bijzonder groot was. Wright County Egg liet 380 miljoen eieren uit de winkelrekken halen in 22 staten en in Mexico. 170 miljoen eieren van Hillandale Farms of Iowa werden verdeeld in 14 staten zodat het in totaal over meer dan een half miljard eieren gaat die ongeschikt voor consumptie werden verklaard en uit de rekken werden gehaald.
De FDA werd gealarmeerd toen het CDC sedert mei dit jaar in de ganse VS een verviervoudiging vaststelde van het aantal salmonella-gevallen. Omdat verschillende bedrijven eieren afnemen van de twee besmette bedrijven en die verder verkopen onder verschillende merknamen, vermoedt de FDA dat nog kleinere terugroepacties kunnen volgen.
Omwille van de omvang van de besmetting werd besloten om een parlementair onderzoek in te stellen. De voorzitter van de landbouwcommissie Rosa Delauro heeft landbouwminister Tom Vilsack en FDA-baas Margaret Hamburg gevraagd volledig klaarheid te geven inzake de besmetting.
Het FDA heeft intussen honderden stalen genomen op de bedrijven Wright County Egg en Hillandale Farms. Waar het merendeel nog onderzocht wordt, toonden vier stalen al sporen van hetzelfde type salmonella dat in de eieren werd aangetroffen. Het gaat om stalen die genomen zijn van de pluimveemest en van de omgeving waar de kippen vertoeven en het materiaal dat wordt gebruikt. Twee positieve stalen zijn van het voeder afkomstig.
Uit het onderzoek bleek niet dat het voeder nog elders dan op de twee verzegelde pluimveebedrijven is terecht gekomen. Momenteel is nog niet geweten hoe het voeder besmet raakte. Daarvoor worden verschillende sporen onderzocht zoals de oorsprong van de voedergrondstoffen, de opslag van het voeder op de beide bedrijven en de wijze van voederverstrekking.
Posts tonen met het label Salmonella. Alle posts tonen
Posts tonen met het label Salmonella. Alle posts tonen
dinsdag 31 augustus 2010
maandag 23 augustus 2010
Vier besmette bedrijven vrij van salmonella Java
Vier van de dertig vleeskuikenbedrijven, die besmet waren met salmonella Java, zijn inmiddels vrij van deze besmetting.
Dat blijkt uit gegevens, die vleeskuikenhouders en pluimveeslachterijen tot 11 augustus van dit jaar aangeleverd hebben. Dat maakt het Productschap Pluimvee en Eieren (PPE) bekend.
Van de dertig met salmonella Java besmette vleeskuikenbedrijven zitten er achttien in het begeleidingsproject om de besmetting terug te dringen. Vier daarvan zijn inmiddels vrij van salmonella Java. Van de veertien nog besmette bedrijven hebben negen een grote schoonmaak gepland in juli tot en met september van dit jaar. Drie bedrijven hebben zich net aangemeld voor een intake gesprek. Twee bedrijven moeten nog een schoonmaak plannen. Het PPE gaat contact leggen met de twaalf besmette bedrijven, die nog niet in het begeleidingstraject zitten.
Bedrijven met een salmonella-besmetting kunnen zich tot 1 september van dit jaar opgeven voor begeleiding. Na deze datum geldt dit alleen voor bedrijven, die na 1 september van dit jaar voor het eerst besmet raken. Een opfokkoppel voor vleeskuikenouderdieren is in juli van dit jaar besmet geraakt met salmonella Java. Dat gebeurde in maart van dit jaar ook met één opfokkoppel. Het lijkt erop dat tussen deze twee besmettingen geen verbanden liggen. Het onderzoek daarnaar loopt nog. In de voorgaande jaren was er geen besmetting in de voorschakels van de vleeskuikenhouderij.
Bron: BOERDERIJ
Dat blijkt uit gegevens, die vleeskuikenhouders en pluimveeslachterijen tot 11 augustus van dit jaar aangeleverd hebben. Dat maakt het Productschap Pluimvee en Eieren (PPE) bekend.
Van de dertig met salmonella Java besmette vleeskuikenbedrijven zitten er achttien in het begeleidingsproject om de besmetting terug te dringen. Vier daarvan zijn inmiddels vrij van salmonella Java. Van de veertien nog besmette bedrijven hebben negen een grote schoonmaak gepland in juli tot en met september van dit jaar. Drie bedrijven hebben zich net aangemeld voor een intake gesprek. Twee bedrijven moeten nog een schoonmaak plannen. Het PPE gaat contact leggen met de twaalf besmette bedrijven, die nog niet in het begeleidingstraject zitten.
Bedrijven met een salmonella-besmetting kunnen zich tot 1 september van dit jaar opgeven voor begeleiding. Na deze datum geldt dit alleen voor bedrijven, die na 1 september van dit jaar voor het eerst besmet raken. Een opfokkoppel voor vleeskuikenouderdieren is in juli van dit jaar besmet geraakt met salmonella Java. Dat gebeurde in maart van dit jaar ook met één opfokkoppel. Het lijkt erop dat tussen deze twee besmettingen geen verbanden liggen. Het onderzoek daarnaar loopt nog. In de voorgaande jaren was er geen besmetting in de voorschakels van de vleeskuikenhouderij.
Bron: BOERDERIJ
vrijdag 20 augustus 2010
Eieren boosdoener van salmonella-epidemie in de VS
De Amerikaanse voedselautoriteit FDA heeft omwille van een nationale salmonella-epidemie in de VS een onderzoek ingesteld naar eieren die geproduceerd werden op een leghennenbedrijf in Iowa. De producent besloot uit voorzorg de eieren terug te roepen zodat 380 miljoen potentieel verontreinigde eieren uit de rekken moeten worden gehaald.
De FDA werd gealarmeerd toen het CDC (Centers for Disease Control and Prevention) sinds mei van dit jaar over de hele VS een verviervoudiging vaststelde van het aantal salmonella-gevallen. Sedert mei raakten in de staten Californië, Colorado en Minnesota wekelijks zowat 200 mensen besmet.
Uit de eerste informatie van het onderzoek blijkt dat eieren de vermoedelijke bron zijn van de besmettingen die mensen opdeden in restaurants. FDA en CDC konden traceren dat verschillende van de betrokken restaurants in de drie bovenstaande staten eieren ingekocht hadden bij één enkel bedrijf in Iowa, dat intussen grondig onderzocht wordt. Of de oorzaak van de salmonella-uitbraak in tien andere staten ook met de eieren te maken heeft, wordt onderzocht.
Het leghennenbedrijf produceert wekelijks zowat 28 miljoen eieren. Het bedrijf besloot een week geleden al om op vrijwillige basis een nationale terugroepactie te lanceren van de eieren die het bedrijf verlaten hebben sedert half mei. Amerikaanse media melden dat nog niemand overleden is aan de infectie.
De FDA werd gealarmeerd toen het CDC (Centers for Disease Control and Prevention) sinds mei van dit jaar over de hele VS een verviervoudiging vaststelde van het aantal salmonella-gevallen. Sedert mei raakten in de staten Californië, Colorado en Minnesota wekelijks zowat 200 mensen besmet.
Uit de eerste informatie van het onderzoek blijkt dat eieren de vermoedelijke bron zijn van de besmettingen die mensen opdeden in restaurants. FDA en CDC konden traceren dat verschillende van de betrokken restaurants in de drie bovenstaande staten eieren ingekocht hadden bij één enkel bedrijf in Iowa, dat intussen grondig onderzocht wordt. Of de oorzaak van de salmonella-uitbraak in tien andere staten ook met de eieren te maken heeft, wordt onderzocht.
Het leghennenbedrijf produceert wekelijks zowat 28 miljoen eieren. Het bedrijf besloot een week geleden al om op vrijwillige basis een nationale terugroepactie te lanceren van de eieren die het bedrijf verlaten hebben sedert half mei. Amerikaanse media melden dat nog niemand overleden is aan de infectie.
donderdag 19 augustus 2010
EU Legislation regarding Salmonella in food animal production.
Salmonella is classified as a zoonosis, which is a disease agent transmissible between animals and man.
The first European Union legislation for controlling several zoonotic diseases came in 1992 with Council Directive 92/117EEC. Data was collected in all EU countries on zoonotic diseases in production animals, and control programmes initiated in breeding poultry for Salmonella Enteritidis and Salmonella Typhimurium. An evaluation of the control programmes after a decade indicated that the control of the breeding poultry did not result in any decrease in Salmonella in the production birds, and the EU decided to extend the control measures to other production categories of poultry, and also lay down foundation for introducing controls in other production animals, such as turkeys and pigs.
The old directive 92/117/EEC was replaced by EU Regulation 2160/2003 that obliges farmers and member state authorities to work together to reduce Salmonella, especially serotypes of public health significance, such as S. Enteritidis and S. Typhimurium.
EU Directive 2003/99/EC on the monitoring of zoonoses and zoonotic agents improved the old data collection system for zoonotic agents, including Salmonella. Two EU institutions, The European Public Health Authority (EFSA) and the European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC), collate data, publishing summaries, and advise on harmonized procedures for sampling and testing.
The annual reports of the Member States and the European Community summary reports, can be accessed on the website EFSA. EFSA also evaluated risks associated with Salmonella in food production animals, and the optimal control programmes.
http://www.efsa.europa.eu/en/science/monitoring_zoonoses/reports.html
There are general legislation of Public Health that legislates that Salmonella should not be found in food. The EU Food Hygiene Regulation 852/2004/EC, on the hygiene of food stuffs states that the responsibility for the production of safe food lies with the food business operator and this includes the primary animal producer up through the food chain to the consumer; a farm-to-fork approach. Regulation 2073/2005/EC on microbiological criteria for foodstuffs has stringent rules on the absence of Salmonella in certain food products. The criteria apply during the whole shelf life and products must be withdrawn from the market if they do not comply.
There are also specific legislation that describes control programmes. The European Union has three regulations for reducing and controlling the prevalence of Salmonella in:
- breeding poultry: 1003/2005/EC
- broilers: 1168/2006/EC
- layers: 1177/2006/EC
- turkeys: 584/2008/EC
Targets for reduction of the prevalence of Salmonella in herds of slaughter and breeding pigs will be established at the end of 2009 and will apply to all Salmonella serotypes with public health significance. Strategies and reduction goals vary between countries depending how much Salmonella there is in the production animals.
The first European Union legislation for controlling several zoonotic diseases came in 1992 with Council Directive 92/117EEC. Data was collected in all EU countries on zoonotic diseases in production animals, and control programmes initiated in breeding poultry for Salmonella Enteritidis and Salmonella Typhimurium. An evaluation of the control programmes after a decade indicated that the control of the breeding poultry did not result in any decrease in Salmonella in the production birds, and the EU decided to extend the control measures to other production categories of poultry, and also lay down foundation for introducing controls in other production animals, such as turkeys and pigs.
The old directive 92/117/EEC was replaced by EU Regulation 2160/2003 that obliges farmers and member state authorities to work together to reduce Salmonella, especially serotypes of public health significance, such as S. Enteritidis and S. Typhimurium.
EU Directive 2003/99/EC on the monitoring of zoonoses and zoonotic agents improved the old data collection system for zoonotic agents, including Salmonella. Two EU institutions, The European Public Health Authority (EFSA) and the European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC), collate data, publishing summaries, and advise on harmonized procedures for sampling and testing.
The annual reports of the Member States and the European Community summary reports, can be accessed on the website EFSA. EFSA also evaluated risks associated with Salmonella in food production animals, and the optimal control programmes.
http://www.efsa.europa.eu/en/science/monitoring_zoonoses/reports.html
There are general legislation of Public Health that legislates that Salmonella should not be found in food. The EU Food Hygiene Regulation 852/2004/EC, on the hygiene of food stuffs states that the responsibility for the production of safe food lies with the food business operator and this includes the primary animal producer up through the food chain to the consumer; a farm-to-fork approach. Regulation 2073/2005/EC on microbiological criteria for foodstuffs has stringent rules on the absence of Salmonella in certain food products. The criteria apply during the whole shelf life and products must be withdrawn from the market if they do not comply.
There are also specific legislation that describes control programmes. The European Union has three regulations for reducing and controlling the prevalence of Salmonella in:
- breeding poultry: 1003/2005/EC
- broilers: 1168/2006/EC
- layers: 1177/2006/EC
- turkeys: 584/2008/EC
Targets for reduction of the prevalence of Salmonella in herds of slaughter and breeding pigs will be established at the end of 2009 and will apply to all Salmonella serotypes with public health significance. Strategies and reduction goals vary between countries depending how much Salmonella there is in the production animals.
woensdag 18 augustus 2010
Bestrijding van Salmonella
De bestrijding van Salmonella blijft actueel. De Europese wetgeving wordt stapsgewijs geïmplementeerd. De reeds geleverde inspanningen werpen duidelijk hun vruchten af: het aantal humane besmettingen met Salmonella Enteritidis is de laatste jaren immers sterk gedaald.
Nadat de moederdieren- en de leghennensector passende maatregelen opgelegd kregen, volgt nu ook de braadkippensector. Een Koninklijk Besluit is in de maak. De Salmonellastatus van reproductiepluimvee blijft
gunstig evolueren. Het aantal besmettingen met één van de vijf zoönotische Salmonellaserotypes S.Enteritidis, S.Typhimurium, S.Hadar, S.Infantis en S.Virchow) is vandaag zeer gering.
In juni 2007 is er een programma opgestart met het oog op de bestrijding van Salmonella (S.Enteritidis en S.Typhimurium) in de legsector. Dit programma omvat een vaccinatieplicht voor S. Enteritidis en monitoring voor S.Enteritidis en S.Typhimurium gedurende de hele legperiode.
Nadat de moederdieren- en de leghennensector passende maatregelen opgelegd kregen, volgt nu ook de braadkippensector. Een Koninklijk Besluit is in de maak. De Salmonellastatus van reproductiepluimvee blijft
gunstig evolueren. Het aantal besmettingen met één van de vijf zoönotische Salmonellaserotypes S.Enteritidis, S.Typhimurium, S.Hadar, S.Infantis en S.Virchow) is vandaag zeer gering.
In juni 2007 is er een programma opgestart met het oog op de bestrijding van Salmonella (S.Enteritidis en S.Typhimurium) in de legsector. Dit programma omvat een vaccinatieplicht voor S. Enteritidis en monitoring voor S.Enteritidis en S.Typhimurium gedurende de hele legperiode.
Abonneren op:
Posts (Atom)